Ingredientes
- Água: 2 litros
- Canela: 3 paus
- Açúcar: 200 g
- Limão: 1
- Mel: 3 colheres
- Manteiga: 125 g
- Pão: 500 g
- Miolo de noz: 100 g
- Pinhão: 100 g
- Ovo: 3
- Vinho do Porto: 1 cálice
- Sal: 1 colher de café
Preparação
Ferve-se a água juntamente com a canela, a casca de limão, a manteiga, o sal, o açúcar e o mel.
Mistura-se o pão, previamente esfarelado à mão. Deixa-se ferver um
pouco e seguidamente misturam-se os frutos secos; por fim juntam-se as
gemas batidas e o vinho do Porto.
Ferve mais três minutos e está pronto. Pode servir-se polvilhado com um pouco de canela em pó.
http://sabores.sapo.pt/receita/formigos
Ingredientes:
- 2 Ovos;
- 500 g de Farinha;
- 20 g de Fermento;
- 1,5 dl de Leite;
- 1/2 Cálices de Aguardente;
- 1 Laranja;
- 1/2 Colher de sopa de Azeite;
- Sal q.b.
Preparação:
- Desfaz-se a farinha e o fermento no leite morno, junta-se a aguardente, o sumo da laranja, os ovos, o azeite e o sal.
- Amassa-se tudo muito bem e deixa-se a levedar até ficar quase com o dobro do tamanho.
- Fritam-se às colheradas em óleo e põem-se a escorrer em papel absorvente.
- Passam-se para uma travessa e polvilham-se com açúcar e canela. http://www.receitassimples.pt/filhos-de-natal/
Ingredientes
Para as Rabanadas
- Pão de véspera: 1
- Leite: 0,5 lt
- Ovo: 2
- Óleo: q.b.
- Açúcar e canela para polvilhar:
Para o molho
- Açúcar: 500 g
- Água: 3 dl
- Vinho do Porto doce: 1/2 cálice
Preparação
Corta-se o pão às fatias, obliquamente,
para as tornar mais compridas, e com a espessura de um dedo. Colocam-se
num tabuleiro e regam-se com leite frio, de modo a ficarem bem
demolhadas. Em seguida, batem-se os ovos. Pega-se nas fatias de pão, que
se espremem um pouco entre as palmas das duas mãos, passando-as bem
pelo ovo batido e fritando-as de seguida em óleo bem quente, virando-as
para ficarem bem lourinhas de ambos os lados. Depois de fritas,
escorrem-se e polvilham-se bem com a mistura de açúcar e canela. Molho
de rabanadas: Mistura-se o açúcar com a água, leva-se ao lume e deixa-se
ferver durante três minutos. Junta-se o vinho do Porto, deixa-se
levantar fervura e retira-se do lume. Serve-se frio.
Fonte: http://sabores.sapo.pt/receita/rabanadas
