Formigos

 

Ingredientes

• Água: 2 litros
• Canela: 3 paus
• Açúcar: 200 g
• Limão: 1
• Mel: 3 colheres
• Manteiga: 125 g
• Pão: 500 g
• Miolo de noz: 100 g
• Pinhão: 100 g
• Ovo: 3
• Vinho do Porto: 1 cálice
• Sal: 1 colher de café

 

Preparação

Ferve-se a água juntamente com a canela, a casca de limão, a manteiga, o sal, o açúcar e o mel.
Mistura-se o pão, previamente esfarelado à mão. Deixa-se ferver um pouco e seguidamente misturam-se os frutos secos; por fim juntam-se as gemas batidas e o vinho do Porto.
Ferve mais três minutos e está pronto. Pode servir-se polvilhado com um pouco de canela em pó.
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